Mendag Ingin Harga Daging Ayam Stabil di Rp 40 Ribu per Kg

Jakarta – Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso ingin menjaga harga daging ayam ras di tingkat ideal sekitar Rp 40 ribu per kilogram agar peternak tetap berproduksi dan konsumen memperoleh harga yang terjangkau.

Budi menyebut harga rata-rata daging ayam ras secara nasional mencapai sekitar Rp 41 ribu per kilogram per 26 Agustus 2026. Pemerintah menilai harga tersebut perlu dikendalikan agar tidak kembali melonjak maupun jatuh terlalu rendah.

BACA JUGA:Perang Rusia-Ukraina Masih Berlangsung, Bagaimana Pasokan Gandum Indonesia?

BACA JUGA:Mendag Pastikan Beras Khusus Tak Geser Pasar Premium dan Medium

“Termasuk ayam, ayam sekarang Rp 41 ribu. Idealnya nanti kita komunikasikan dengan teman biar menjadi Rp 40 ribu maksimal,” kata Budi dalam konferensi pers Kick Off Road to Hari Belanja Nasional (Harbolnas) 2026 di Kementerian Perdagangan, Kamis (27/8/2026).

Budi mengatakan harga daging ayam sebelumnya sempat anjlok hingga berada jauh di bawah harga acuan. Kondisi tersebut membuat peternak kesulitan menutup biaya produksi karena harga pakan dan biaya operasional tetap harus dibayar.

Budi menilai harga acuan merupakan hasil kesepakatan antara produsen dan pembeli yang memperhitungkan biaya produksi. Pemerintah menetapkan harga tersebut agar produsen tetap memperoleh ruang untuk berusaha tanpa membebani konsumen dengan harga yang terlalu tinggi.

“Jadi harga itu sudah dihitung biaya produksinya berapa. Kemudian biaya yang lainnya dengan ketentuan atau dengan kesepakatan itu. Pertama produsen tidak akan rugi, artinya bisa jalan, dan konsumen juga tidak dikenakan yang tinggi,” ujar Budi.