Harga Daging Diprediksi Melonjak Segini Ramadan dan Lebaran 2026

Jakarta – Perumda Dharma Jaya memprediksi harga daging sapi akan naik sekitar 7%-15% menjelang Ramadan dan Lebaran 2026.

Kisaran harga pada bulan Ramadhan untuk daging sapi di angka Rp143.000-Rp146.000. Ini patokan harga daging sapi paha belakang, kata Kepala Divisi Perencanaan Korporasi dan Transformasi Perumda Dharma Jaya, Afan Wahyu dikutip dari Antara, Kamis (12/2/2026).

BACA JUGA:Harga Daging Ayam Tak Naik Jelang Ramadan, Dibanderol Segini

BACA JUGA:Semarak Sambut Bulan Suci Ramadan di Mesir

BACA JUGA:Ramadan 2026, Tri Kampanyekan Tagar Pilihan Bijak untuk Internet Lebih Positif

Kenaikan daging sapi itu paling tinggi pada momen Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN).

Menurut dia, kenaikan harga salah satu pangan strategis khususnya di Jakarta itu karena terjadi peningkatan konsumsi baik itu di level rumah tangga, UMKM, maupun acara-acara keagamaan. Permintaan daging sapi menjelang Ramadhan dan Lebaran biasanya mencapai 58 persen, pada H-30 hingga H+7 Lebaran.

Adapun stok daging sapi di Jakarta sebanyak 90 persen berasal dari luar ibu kota melalui mekanisme kerja sama antardaerah, BUMD, BUMN, dan swasta, hingga impor. Ini mengingat Jakarta bukanlah daerah produsen.

Sementara itu, kebutuhan daging sapi di Jakarta bisa mencapai 73.100 ton dalam setahun. Sedangkan konsumsi per kapita daging sapi berada pada kisaran 2,3-5 kg per tahun.

Harga daging sapi di pasar bergerak naik justru setelah pedagang menghentikan aksi mogok selama 3 hari pada akhir Januari. Pada saat yang sama, harga daging kerbau sebagai stabilisator harga, malah jauh di atas harga acuan pembelian (HAP) konsumen Rp80.000 per kg dan sudah masuk dalam kategori intervensi pasar karena sudah 20% lebih dari HAP.