Laporan Liputan6.com dari Sydney: Sarapan Ala Negeri Kanguru, Vegemite: Selai Gurih Favorit Warga Australia

Sydney Jika sebagian besar orang di dunia menikmati roti dengan selai manis, warga Australia justru memiliki kebiasaan berbeda. Mereka memilih Vegemite, olesan berwarna cokelat gelap dengan rasa asin dan sedikit pahit yang menjadi bagian penting dari budaya sarapan mereka.

Kebiasaan ini bukan sekadar urusan selera, tetapi juga cermin identitas kuliner yang telah mengakar lebih dari seabad.

BACA JUGA:Laporan dari Sydney: Recce Pharmaceuticals Jadikan Indonesia, Negara Pertama Pasarkan Produk Salep Luka Diabetes

BACA JUGA:Laporan dari Australia : Peringkat Perdagangan Turun, Austrade Tegaskan Indonesia Tetap Pasar Kunci

BACA JUGA:Laporan www.wmhg.org dari Sydney: Saat Reputasi Purbaya Bikin Investor Australia Kepincut

Menurut laman resmi vegemite.com.au, Vegemite dibuat dari ekstrak ragi hasil sampingan industri bir, kemudian dicampur dengan rempah dan sayuran untuk menciptakan rasa gurih umami yang sangat kuat. Kombinasi inilah yang membuat Vegemite terasa unik bagi lidah pendatang. 

Sebagian orang menggambarkannya sebagai “selai paling kuat di dunia,” sementara warga lokal menyebutnya sebagai “cita rasa rumah.” Rasa asin, sedikit pahit, dan gurih itu memang bukan favorit semua orang.

Salah satu warga lokal Australia, Hannah mengaku sangat menyukai sarapan roti yang dioles dengan Vegemite. 

“Ya, saya suka sekali Vegemite. Bagi saya rasanya gurih dan enak,” kata Hannah kepada www.wmhg.org.

Banyak yang justru terkejut saat pertama kali mencobanya. Namun, bagi orang Australia, Vegemite adalah comfort food.

“Mungkin sebagian turis yang datang ke sini ketika mencoba Vegemite kurang suka karena ada sedikit pahitnya, tapi mayoritas di sini suka,” ujarnya.

Keistimewaan lainnya, Vegemite bukan hanya olesan roti. Banyak keluarga Australia menggunakannya sebagai bumbu untuk sup, kaldu, atau bahkan campuran masakan rumahan, menambah kedalaman rasa pada hidangan sehari-hari.