Kementan Tawarkan Model Bisnis Dapur Susu untuk MBG, Modal Rp 5 Miliar

Jakarta – Kementerian Pertanian (Kementan) mengusulkan konsep \’Dapur Susu\’ untuk memasok kebutuhan susu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Usaha skala koperasi dengan modal minim ini digadang mampu jadi sarana pemerataan sebaran susu MBG.

Direktur Hilirisasi Hasil Peternakan, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH), Kementan, Makmun mengusung konsep Dapur Susu Indonesia (DaSI) untuk memasok kebutuhan susu ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau Dapur MBG.

BACA JUGA:Harga Susu Impor Naik Imbas Rupiah Melemah, Pemerintah Cari Solusi

BACA JUGA:Swasembada Susu, Indonesia Butuh Sapi Perah Sebanyak Ini

BACA JUGA:Tanamkan Hidup Sehat, Sabai Dieter dan Ringgo Agus Rahman Wariskan Kebiasaan Rutin Minum Susu pada Anak

BACA JUGA:Intoleransi Laktosa Tak Selalu Harus Stop Susu, Ini yang Perlu Diketahui

Kalau (susu) pasteurisasi dan sterilisasi saya kira dengan modalnya koperasi ini bisa dibuat, makanya tadi harus ada kalau kami istilahnya DaSI, kata Makmun di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Selasa (2/6/2026).

Dia menjelaskan, pemilik Dapur Susu bisa mendapat kepastian penyerapan hasil produksinya. Mengingat, dalam regulasi ditetapkan program MBG harus menyediakan susu setidaknya dua kali dalam sepekan bagi penerimanya.

Makmun mengaku, Kementan sudah memulai integrasi peternakan sapi dengan produsen susu di Sulawesi Selatan. Modal yang dibutuhkan cukup dengan Rp 5 miliar. Ini digunakan untuk mengelola sekitar 100-200 sapi sebagai pemasok susu kebutuhan MBG.

Kami sudah buat prototipenya dengan modal mungkin di bawah Rp 5 miliar sudah bisa membuat satu unit dapur susu yang kemudian bisa menyuplai sekitar 5 sampai 10 SPPG di sekitarnya, jelas dia.