Harga 2 Bahan Pangan Ini Berpotensi Melonjak Jelang Idul Adha

Jakarta Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengantisipasi fluktuasi harga cabai dan bawang merah menjelang Idul Adha 2025 melalui koordinasi lintas sektor guna menjaga stabilitas pasokan dan melindungi daya beli masyarakat di seluruh daerah.

Komoditas cabai dan bawang merah yang sebagai produk hortikultura dan termasuk pangan pokok strategis, sering mengalami fluktuasi harga, baik di tingkat petani maupun konsumen, kata Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Bapanas Maino Dwi Hartono dikutip dari Antara, Senin (12/5/2025).

Dia menyampaikan, pihaknya sebelumnya telah menggelar Rapat Koordinasi SPHP Cabai dan Bawang Merah sebagai antisipasi fluktuasi harga menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) Idul Adha 2025.

Maino mengatakan, rakor ini sebagai tindak lanjut dari rapat pengendalian inflasi bersama Kementerian Dalam Negeri sebelumnya.

Maino menyoroti tren harga cabai merah keriting (CMK) yang sempat tinggi di awal tahun, lalu menurun di awal Mei dengan harga produsen Rp31.811 dan konsumen menyentuh Rp58.174 per kilogram.

Harga cabai rawit merah (CRM) di produsen dan konsumen pun sempat melampaui harga acuan pembelian (HAP) hingga Maret, tetapi mulai terkoreksi turun hingga 30 sampai 40 persen pada awal Mei 2025.

Menurut Maino, keterbatasan sentra panen bawang merah yang hanya ada di delapan provinsi menimbulkan tantangan besar untuk menjamin pemerataan pasokan di seluruh kabupaten dan kota.

Ia menekankan pentingnya hilirisasi cabai seperti produksi cabai kering, guna menyerap panen berlimpah dan mengurangi ketergantungan terhadap impor cabai kering dari luar negeri.