Awas, Ikan Pakai Formalin Bakal Langsung Ditarik KKP

Jakarta – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melarang dengan tegas penggunaan formalin dalam pengawetan ikan. Jika ditemukan, produk akan langsung ditarik dari pasaran. Kepala Badan Mutu KKP, Ishartini menjelaskan saat ini belum ada temuan ikan ber-formalin mendekati masa Ramadan. Namun, KKP sering memberikan sosialisasi mengenai ini.

Sudah sering kami di KKP ini melakukan sosialisasi kepada para pedagang Para supplier dan sebagainya untuk tidak boleh lagi menggunakan hal itu, ucap Ishartini dalam Konferensi Pers di Kantor KKP, Jakarta, Kamis (19/2/2026).

BACA JUGA:KLH dan KKP Manfaatkan Potensi Laut Indonesia dengan Pengendalian Iklim hingga Ekonomi Karbon

BACA JUGA:KKP Pastikan MBG Tak Bikin Harga Ikan Naik

BACA JUGA:Indonesia Bakal Kirim 700 Ton Ikan Patin Buat Konsumsi Jemaah Haji

BACA JUGA:Pemerintah Bentuk Tim Buat Ekspor Ikan ke Arab Saudi, Negosiasi Masih Jalan

Dia mengatakan, pernah ada temuan KKP ikan asin teri nasi di Jawa Tengah menggunakan formalin. KKP langsung berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk melakukan tindakan.

Alhasil, produk yang terbukti mengandung formalin langsung ditarik dari peredaran di pasar. Gerai ikan asin teri nasinya pun, kata Ishartini kemudian ditutup.

Jadi produk harus langsung ditarik dan kemudian kita komunikasikan dengan pengelola tempat untuk lebih disiplin lagi dalam hal menerima atau menjual produk-produk ikan untuk dikonsumsi, tuturnya.

Cara Memilih Ikan Segar

Memilih ikan segar adalah langkah krusial untuk memastikan hidangan Anda tidak hanya lezat, tetapi juga aman dan bergizi. Ikan segar memiliki beberapa karakteristik yang jelas dan mudah dikenali, yang mencerminkan kualitas dan kesegaran alaminya. Karakteristik ini dapat diamati pada berbagai bagian tubuh ikan, mulai dari mata hingga tekstur dagingnya.

Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI) 2729:2021, ikan segar memiliki karakteristik khusus yang dapat dikenali melalui beberapa indikator fisik. Memahami cara memilih ikan segar yang tepat akan membantu Anda mendapatkan bahan makanan berkualitas untuk keluarga.

Ikan segar didefinisikan sebagai ikan bersirip yang memenuhi kriteria mutu tertentu, seperti mata yang cembung dan jernih, insang berwarna merah tua cerah, sisik yang menempel kuat, serta daging yang padat dan elastis.