26.385 Dapur MBG Lolos Syarat Operasional

Jakarta – Sebanyak 26.385 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dinyatakan memenuhi syarat operasional dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sementara itu, dapur yang tidak memenuhi standar higiene dan sanitasi dapat dikenai penghentian operasional atau suspend, bahkan secara permanen.

Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengatakan, SPPG yang dinyatakan memenuhi syarat telah memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), tidak sedang dikenai suspend, serta tidak mengalami kejadian fatal atau luar biasa. Dapur tersebut juga melayani lebih dari 1.000 penerima manfaat.

BACA JUGA:Uji Coba Prasmanan di 66 SPPG, BGN Targetkan Ribuan Dapur Akhir 2026

BACA JUGA:Dapur MBG Bakal Dipantau CCTV dan Teknologi AI

BACA JUGA:1.460 Dapur MBG Baru Diaktifkan untuk Wilayah 3T

Sudah ada penetapan SPPG operasional sejumlah 26.385 yang sudah lulus, bagus. Bagus itu artinya sudah memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), tidak di-suspend, tidak ada kejadian yang fatal, tidak ada kejadian yang luar biasa, dan melayani di atas seribu, ujar Zulkifli Hasan, Senin (19/10/2026).

Ia menjelaskan, pengawasan terhadap dapur SPPG tidak hanya dilakukan melalui pemeriksaan sertifikat dan pemenuhan standar sanitasi. Pemerintah juga melibatkan satuan tugas (satgas) di daerah serta kepala daerah untuk melakukan inspeksi mendadak (sidak) dan memberikan rekomendasi perbaikan.

Dapur-dapur juga kita periksa semua, SLHS semua kita harus comply, dan kemudian pelibatan satgas di daerah juga diaktifkan, karena banyak juga kepala-kepala daerah yang melaksanakan sidak, dan hampir semua kami eksekusi bagaimana rekomendasi dari mereka, jelasnya.

Salah satu persoalan yang menjadi perhatian adalah instalasi pengolahan air limbah (IPAL) dan pengelolaan limbah dapur yang tidak memenuhi ketentuan. Kebersihan lingkungan dapur juga menjadi bagian dari pemeriksaan.

IPAL-nya tidak bagus, pengelolaan limbahnya tidak bagus, ada tempat yang tidak bersih, kata Zulkifli.

Ia menambahkan, sejumlah SPPG telah dikenai penghentian operasional secara permanen berdasarkan rekomendasi satgas daerah.